Ramazan pidesi tadıyla damaklarda kalıyor. Fiyatı nedeniyle siz de pide almakta zorlanıyorsanız size bereketli bir Ramazan pidesi tanımı vereceğiz. İşte size bereketli bir Ramazan pidesi tanımı ve lezzeti arttırmak için püf noktaları…
Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır?
Evde çok az gereçle, fırınlardaki kadar lezzetli bir pide yakalayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 paket kuru yahut yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Pidenin üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- Sıvı yağ
- Çörek otu
- Susam
Nasıl hazırlanır?
Evde Ramazan pidesi hazırlarken öncelikle süt, su, maya, tuz ve şekeri derin bir kaba alın. Materyalleri düzgünce karıştırın. Daha sonra kabın üstünü streçle ya da pak bir bezle kapatın.
Hamuru 5 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamura unu ekleyin ve güzelce yoğurun.Hamuru toparlayın, bir daha yoğurun. Bu mühlet yaklaşık 2-3 dakika olsun.
Yoğurma sonrası üzerini yine streçleyin. Sonra bir bez de örtün. Bu sefer yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve yavaşça toparlayın.
Hamuru 2 eşit bezeye ayırın ve tepsiye pişirme kağıdını serin.
Bezeyi açabildiğiniz kadar büyük açın ve akabinde bu bezenin üzerini tekrar örtün. Bu halde yarım saat kadar ‘tepsi mayası‘ aldırın.
Hamurdan elde ettiğiniz ikinci bezeye de birebir süreci uygulayın. Hamur mayalanınca ortada yağa batırdığınızın elinizle pide formunu vermeye başlayın.
Pidenin her yerini yağlayın. Bir kapta karıştırdığınız yumurta sarısı ve sütü de yağladığınız pideye sürün. Akabinde susamları atın.
İki tepsiye de tıpkı süreçleri uygulamayı unutmayın!